Сообщения о галопирующих скачках цен на основу основ украинской нации вызывают у нации обоснованные тревоги – темпы роста цен уже привели к тому, что для основной массы населения, не имеющей доходов киевских офисных тружеников и «героев ВСУ», сало уже превратилось в деликатес. Купить настоящий домашний, пахнущий дымком соломки продукт становится все сложнее – ибо дорого.
По состоянию на 8 марта готовое соленое сало стоит в среднем 271,04 грн/кг, что на 12,57 грн превышает среднемесячную цену февраля 258,47 грн/кг.
Разумеется, это официальные, так сказать, «выровненные» данные Минфина, которые представили результаты мониторинга сетевых магазинов столицы. Согласно которым, сало домашнее (за 1 кг) в среднем стоит 180 грн, а готовое соленое сало так: Метро 268,81 грн; Ашан 255,30 грн; Новус 289,00.
Причем в различных регионах рыночные цены, конечно, выше (за 300 грн), несмотря на зимние и «праздничные» забои свиней.
Представители крупных аграрных хозяйств и мелкие торговцы объясняют такое ценовое свинство несколькими факторами. Прежде всего, тем, что с началом СВО резко выросла стоимость и ранее недешевых комбикормов, электроэнергии и газа. Держать свинок стало дорого.
Опять же резко упало поголовье. Нет, свиней не поубивал Путин, просто, с одной стороны, упала покупательная способность населения, а зачем держать и колоть, если не продашь с выгодой, а с другой стороны, это привело к увеличению импорта сала, что, конечно, для нации слышать позорно, но факт остается фактом – в магазинах лежит не белоцерковское или миргородское сало, а продукт из Польши, Нидерландов и даже Дании и Испании, где, собственно, закупают и свинину.
По свидетельству Державной таможенной службы, только в 2022 году Украина потратила на импорт сала на 28,4% больше ($36,2 млн), чем в предыдущем.
Свиноводы на рынках также говорят, что снижение роста цен связано и с тем, что значительное количество украинских аграриев стали отказываться от известной украинской сальной породы в пользу беконных пород, которые идут на мясо и мясные изделия. Выращивать их выгоднее и быстрее, тем более что торговые сети охотнее берут не сало, а свинину. Теперь вот с этим и живут.
Соб. корр. ФСК